Eftermiddagssnack til børn

Milkshake på kokosmælk med banan, bær og broccoli

Opskrift til 1 glas:

1/2 banan
1 1/2 dl bær (jordbær, blåbær og hindbær)
Et par buketter broccoli 
1 dl kokosmælk 
1 tsk. stødt kanel
Et nip vaniljepulver

Lidt cashewnødder

Blend og server


Ærtepesto

 

2 dl ærter

1 fed hvidløg

1 dl mandler

½ dl olivenolie

1 spsk. citronsaft

Havsalt og friskkværnet peber

 


Knækbrød med chiafrø og græskarkerner

¾ dl hørfrø

¾ dl chiafrø

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkekerner grofthakkede

1 dl græskarkerner grofthakkede

1½ dl mandler, blendes til mel

1 tsk. bagepulver

2 dl koldt vand

1 æggehvide

½ tsk. salt

Hørfrø og chiafrø lægges i koldt vand i 15 min, så det får en klistret konsistens.

Solsikkekerner og græskarkerner hakkes- der må gerne være både groft-og finthakkede stykker.

Bland alle ingredienser, og rør det hele godt sammen.

Med en dejskraber bredes dejen ud på et stykke bagepapir på en bageplade i et ca. 2 mm tykt lag. Der er dej til en plade.

Knækbrødsdejen bages i en 180 grader varm ovn i ca. 30 min og skæres i firkanter straks.

 


Grøntsagsstave

Nyheder

Opskrift: Rødgrød
21/09 2017 kl. 13:38
Få opskriften
Vi starter et nyt hold op i september 2018   Læs ...
Læs mere om Eva og de 2 andre oplægsholdere, der kommer ...
Perfekt menu til hverdag og fest!   Få opskriften ...
Nyhedsbrev uge 38
21/09 2017 kl. 10:27
Læs nyhedsbrevet

Nyhedsbrevbanner underside

Tilmeld Kostakademiets nyhedsbrev