Eksamen

Den skriftlige eksamen på kostvejlederuddannelsen foregår hjemme hos eleven selv på egen computer og med alle bøger, noter og internetadgang. Herunder kommer et eksempel på en skriftlig eksamensopgave. Den består af en case samt 5 spørgsmål. Eksamen varer ialt 6 timer. 


Se et eksemplar af et afgangsbevis her: afgangsbevis - beskrivelse af kostvejlederuddannelsen - karakterprotokol

Opgave 1 case der giver max 35 point

Bo er 54 år, gift og har 2 børn på 26 og 13 år.
Bo har job som flymekaniker.
Han er slank, grænsende til det tynde.
Barndom
Født 1 måned for tidligt
5 år: kraniebrud og hjernerystelse
16 år: fjernet blindtarm
18 års-alderen: herpes
Nuværende
Ledproblemer, værst i lænd, korsben og nakke. 5 gange er et knæ vredet af led og opereret. Nu slidgigt i begge knæ

Lægerne siger, at Bo lider af åreforkalkning
Når Bo går et stykke, får han ondt i benene og må stå stille
Forhøjet kolesterol og triglycerider. Blodtryk 165/80
Bo lider af eksem, primært i ansigt og hovedbund samt på overkroppen, lår og håndrygge. Eksemet forværres under stress og er et problem for ham. Det har form som blister, der væsker og klør  
Bo skal forholdsvis hurtigt på toilettet efter at have spist. Faktisk har han noget der ligner kronisk diarré. 6-7 afføringer dagligt. Bo lider af hæmorider
Bo må op 4-5 gange i løbet af natten pga. vandladning
Bo bryder sig ikke om at være sammen med mange mennesker, han bliver anspændt
Generelt lav energi
Bo er udredt i det offentlige sundhedssystem for følgende undersøgelser, der er normale: fedtoptagelse, laktose-tolerans
Bo tager ingen medicin
Kost
Morgen: müesli med mælk eller yoghurt, 1 glas appelsinjuice, rugbrød med ost, 1 krus grønt te
Frokost: 3 stk. rugbrød med fx leverpostej, flæskesteg, rejesalat, vand eller 1 glas mælk
Mellemmåltid: 1 æble og/eller 1 gulerod
Aftensmad: almindelig dansk mad, fx kalkun med spaghetti, let stegt grønt og kartofler eller laks med asparges, ost og brød, 1 glas rødvin
Senere: saltede peanuts og lakrids
Bo drikker ikke kaffe
Bo har ikke trang til slik
Indtil for 3 uger siden, røg Bo 2-3 cerutter om dagen
Kosttilskud
2 Omnimin, 2 EPA-GLA, 1 tsk. hybenpulver, 2 ingefærtabletter
 
1.  Skriv fyldestgørende - og begrund dine overvejelser omkring årsager og sammenhænge hos Bo
2.  Lav en kostplan for Bo med mindst 3 tallerkenfordelinger (morgen, middag og aften evt. mellemmåltider, hvis de er relevante). Brug den tallerkenmodel, der er relevant i Bos tilfælde
3.  Beskriv handlingsplanen for 1. konsultation samt handlingsplanen på sigt. Hvis du giver kosttilskud, skal du begrunde, hvorfor du netop vælger dem, du gør og skrive dosering med
4.  Skriv begrundede forslag til supplerende undersøgelser/behandlinger, hvis du mener der er nogen, som Bo kunne have glæde af
 

Opgave 2 der giver max 35 point

Hvert spørgsmål giver max 7 point
Skriv så meget under hvert spørgsmål som du kan, for at vise os den viden du har tilegnet dig under uddannelsen.
 

  1. Hvad er en antagonist? Hvad er antagonisterne til de mest kendte tungmetaller? Hvilke fødevarer og nutrienter kan også anvendes til afgiftning af disse tungmetaller? 

 
 

  1. Hvilke faktorer spiller ind på udviklingen af hjerte-kar sygdomme? Hvilke 5 urter vil du anbefale til hjerte og kredsløbet?  

 
 

  1. Forklar forskellen på følgende kostreaktioner: Allergi, overfølsomhed og intolerance. Hvad er type 4 immunreaktioner?

 
 

  1. Forklar forskellen på allergiske og autoimmune immunreaktioner. Hvilke årsager kan der være, til at immunforsvaret laver disse immunreaktioner?  

 
 

  1. Hvad er methylering, og hvorfor er det så vigtigt at vi kan methylere?


Mundtlig eksamen

 

Synopse

Efter skriftlig eksamen trækker man et emne, som skal præsenteres ved den mundtlige eksamen. Den mundtlige eksamen skal repræsentere de emner, man har været igennem i uddannelsen, og som er relevante for emnet. Inden den mundtlige eksamen skal man udarbejde en synopse – en slags disposition for den mundtlige prøve. Den skal tjene som en hjælp til at afgrænse emnet, så man inden fremlæggelsen bliver helt klar over, hvad der er væsentligt og derfor skal med til fremlæggelsen. Den skal fylde max. 2 A4-sider (times new roman str. 12, 1 ½ linieafstand).

På synopsen skal man påføre:

  • navn
  • Titel på emnet
  • Relevante overvejelser for emnet
  • Hvad man som væsentligt vil trække ud til eksamenen
  • Kildefortegnelser
 

Kildefortegnelse

Man skal nedskrive, hvorfra man har hentet informationer fx:

  • Bogens titel, forfatter, forlag, årstal
  • Artiklens titel, journalist, avis, dato
  • Internetadresser
 

Præsentationen

Præsentationen varer 10 minutter til eksamenen, og skal indeholde et af følgende:

  • Power point præsentation
  • Materiale til klienter/tilhører (målgruppe) med relevante oplysninger, opskrifter etc.
 

Praktiske tips

Fordi synopsen hænger tæt sammen med det mundtlige oplæg, er det godt at skrive i synopsen, hvilke dele man vil præsentere mundtligt. Mens man skriver sin synopsis, er det en god idé, at skrive stikord og noter ned til det mundtlige oplæg, så man kan huske de tanker, man får undervejs, når man skal til at lave ”talepapiret” til selve den mundtlige eksamen.

 

Læs mere om Kostvejlederuddannelsen.

 

Læs mere om uddannelsens indhold.

 

Det siger vores elever.

 

Bestil brochure og uddannelsesplan.

Nyheder

Opskrift: Rødgrød
21/09 2017 kl. 13:38
Få opskriften
Vi starter et nyt hold op i september 2018   Læs ...
Læs mere om Eva og de 2 andre oplægsholdere, der kommer ...
Perfekt menu til hverdag og fest!   Få opskriften ...
Nyhedsbrev uge 38
21/09 2017 kl. 10:27
Læs nyhedsbrevet

Nyhedsbrevbanner underside

Tilmeld Kostakademiets nyhedsbrev