Nyheder

 
27/06 2018 kl. 14:22
Sæt kryds i kalenderen – nyt hold på Kostakademiet
 
02/11 2017 kl. 07:53
Kostakademiet fortsætter
 
23/10 2017 kl. 10:14
Opskrift: Bagte rodfrugter med blå birkes
 
23/10 2017 kl. 10:13
"Kostakademiet er det bedste jeg har gjort for mig selv i lang tid"
 
23/10 2017 kl. 10:12
Hør om Kostvejlederuddannelsen
 
23/10 2017 kl. 10:09
Opskrift: Bagt ørred
 
23/10 2017 kl. 10:08
Opskrift: Bananis og banankage
 
13/10 2017 kl. 09:41
Opskrift: Blomkålssalat
 
13/10 2017 kl. 09:40
Opskrift: Solveigs kyllingebrød
 
13/10 2017 kl. 09:34
Hvad siger eleverne om E-Medicus?
 
13/10 2017 kl. 09:32
Hør om E-Medicus
 
13/10 2017 kl. 09:30
Hør Bodil Byskov fortæller om uddannelserne
 
13/10 2017 kl. 09:29
Nyhedsbrev uge 41
 
05/10 2017 kl. 10:31
"Det er så fleksibelt, at man kan tage uddannelsen i ens eget tempo"
 
05/10 2017 kl. 10:29
Nyhedsbrev uge 40
 
05/10 2017 kl. 10:28
Opskrift: Bagte æbler
 
05/10 2017 kl. 10:28
Opskrift: Laksecocktail
 
05/10 2017 kl. 10:27
GRATIS Informationsdag
 
26/09 2017 kl. 11:04
Opskrift: Morgenfrisk
 
26/09 2017 kl. 11:04
Opskrift: Scrambled æg
 
26/09 2017 kl. 11:03
Forundringens Have
 
26/09 2017 kl. 11:01
Ajourføringskurset - sidste tilmeldingfrist den 1. oktober
 
26/09 2017 kl. 11:00
Anne Cathrine Færgemann - Oplægsholder søndag den 8. oktober
 
21/09 2017 kl. 13:38
Opskrift: Rødgrød
 
21/09 2017 kl. 10:33
Vil du vide mere om Kostevejleder uddannelsen?
 
21/09 2017 kl. 10:31
Eva Lydeking-Olsen Oplægsholder lørdag den 7. oktober 2017
 
21/09 2017 kl. 10:30
Mangler du den helt rigtig efterårsmenu?
 
21/09 2017 kl. 10:27
Nyhedsbrev uge 38
 
14/09 2017 kl. 13:41
Nyhedsbrev uge 37
 
14/09 2017 kl. 13:40
Opskrift: Kold rødbedesuppe
 
14/09 2017 kl. 13:39
Opskrift: Marineret bagt ørred med sommersalat
 
14/09 2017 kl. 13:37
Så er programmet til vores årlige ajourføringskursus klar.
 
07/09 2017 kl. 09:30
Nyhedsbrev uge 36
 
04/09 2017 kl. 10:47
Opskrift: Hokkaidosuppe
 
04/09 2017 kl. 10:45
Opskrift: Ajvar
 
04/09 2017 kl. 10:44
Opskrift: Havregrød
 
04/09 2017 kl. 10:44
"Det har været 2 fantastiske og lærerige år"
 
04/09 2017 kl. 10:42
Nyhedsbrev uge 35
 
24/08 2017 kl. 14:11
Nyhedsbrev uge 34
 
18/08 2017 kl. 13:03
”Kostvejleder uddannelse med høj kvalitet og højt fagligt niveau”
 
18/08 2017 kl. 13:01
Nyhedsbrev uge 33
 
18/08 2017 kl. 09:44
Bliv Kostvejleder - Nyt hold den 8 . september
 
07/07 2017 kl. 09:47
Jobmuligheder som kostvejleder?
 
07/07 2017 kl. 09:46
"En investering for livet"
 
07/07 2017 kl. 09:45
Opskrift: Omeletrulle med laks og bredbladet persille
 
07/07 2017 kl. 09:29
Nyhedsbrev uge 29
 
29/06 2017 kl. 09:01
Nyhedsbrev uge 26
 
28/06 2017 kl. 14:59
Opskrift: Isdessert a la Kostakademiet
 
23/06 2017 kl. 09:26
Opskrift: Sommersalat med jordbær
 
23/06 2017 kl. 09:25
Opskrift: Ristede champignon på hjertesalat
 
23/06 2017 kl. 09:23
Udtalelse omkring Kostpilotuddannelsen
 
23/06 2017 kl. 09:21
Tillykke med de nye kostvejledere!
 
23/06 2017 kl. 09:19
Nyhedsbrev uge 25
 
15/06 2017 kl. 13:37
Spar ialt DKK 2.949,- inkl. mappe med opskrifter
 
15/06 2017 kl. 13:34
Opskrift: Grøn smoothie
 
15/06 2017 kl. 13:33
Opskrift: Quinoa pandekager
 
15/06 2017 kl. 13:29
Eksamen er godt igang!
 
15/06 2017 kl. 13:24
Nyhedsbrev uge 24
 
08/06 2017 kl. 12:17
Nyhedsbrev uge 23
 
07/06 2017 kl. 10:31
Opskrift: Hampeproteinbarer med mandler
 
07/06 2017 kl. 10:28
Leder du efter en kostvejleder?
 
07/06 2017 kl. 10:25
Opskrift: Brændenælde juice
 
07/06 2017 kl. 10:21
Spar 50% på Kostpilot uddannelsen!
 
07/06 2017 kl. 10:19
Opskrift: Boghvedeblinis med stenbiderrogn, avocadocreme, rødløg og dild
 
02/06 2017 kl. 11:13
Husk Fars Dag i dag!
 
02/06 2017 kl. 11:08
Opskrift: Kokostoppe
 
02/06 2017 kl. 10:52
Tilbud på Kostpilotuddannelsen!
 
02/06 2017 kl. 10:42
Opskrift: Jordbærsmoothie
 
02/06 2017 kl. 10:39
Gør dig klar allerede nu ❤
 
02/06 2017 kl. 10:26
Nyhedsbrev uge 22
 
27/05 2017 kl. 13:53
Opskrift: Ingefærshot
 
24/05 2017 kl. 16:03
Nyhedsbrev uge 21
 
24/05 2017 kl. 13:51
Opskrift: Aspargessuppe med saltede mandler og radiser
 
24/05 2017 kl. 13:49
Temadag på Finderup Efterskole
 
24/05 2017 kl. 13:47
Opskrift: Rabarbercrumble med kokosskum
 
16/05 2017 kl. 14:06
Opskrift: Portobelloburger med bønnebøf og chili mayonnaise
 
16/05 2017 kl. 14:04
Udtalelsen omkring E-medicus
 
16/05 2017 kl. 14:02
E-Medicus giver adgang til Kostvejlederuddannelsen
 
16/05 2017 kl. 14:00
Udtalelse omkring fjernstudie
 
16/05 2017 kl. 13:58
Overvejer du fjernstudie?
 
16/05 2017 kl. 13:41
Nyhedsbrev uge 20
 
16/05 2017 kl. 13:40
Nyhedsbrev uge 19
 
10/05 2017 kl. 10:59
Opskrift: Chokoladebrud
 
10/05 2017 kl. 10:58
Opskrift: Rødbede - valnødde pesto
 
10/05 2017 kl. 10:57
Opskrift: Årstidens salat
 
09/05 2017 kl. 11:24
Nyhedsbrev uge 18
 
04/05 2017 kl. 10:40
Opskrift: Raw Lagkage
 
04/05 2017 kl. 10:39
Opskrift: Rødebede salat
 
04/05 2017 kl. 10:38
Stor konkurrence på facebook
 
01/05 2017 kl. 09:43
Opskrift: Laksecocktail
 
01/05 2017 kl. 09:42
Opskrift: Rødebedebøffer
 
01/05 2017 kl. 09:40
Opskrift: Løgkompot
 
01/05 2017 kl. 09:39
Bliv støttemedlem
 
01/05 2017 kl. 09:38
Informationsdag den 11. november 2017
 
01/05 2017 kl. 09:36
Stor interesse for vores uddannelser
 
01/05 2017 kl. 09:34
Kostpiloten har fået endnu et løft
 
20/04 2017 kl. 11:53
Generalforsamling den 27. april kl. 19:00
 
03/04 2017 kl. 12:30
Opskrift: Æggesalat på riskiks
 
03/04 2017 kl. 12:28
Informationsdag den 22. april
 
27/03 2017 kl. 11:01
Overvejer du fjernstudie?
 
27/03 2017 kl. 11:00
Kostvejleder uddannelsen til halv pris!
 
27/03 2017 kl. 10:58
Madværksted for institutioner
 
27/03 2017 kl. 10:55
Opskrift: Broccoli burger
 
16/03 2017 kl. 12:55
Kostvejlederuddannelsen
 
16/03 2017 kl. 10:36
Opskrift: Grøn smoothie
 
09/03 2017 kl. 12:24
Opskrift til børn: Bananpandekager med fyld
 
09/03 2017 kl. 11:50
100% økologi!
 
09/03 2017 kl. 11:36
Opskrift: Koriander pesto
 
09/03 2017 kl. 11:34
Opskrift: Grøntsagssuppe med linser
 
06/03 2017 kl. 09:27
NYHED - Online Kogebog Til Børn
 
02/03 2017 kl. 12:38
Opskrift: Urteremulade
 
02/03 2017 kl. 12:25
Opskrift: Grovhakkede fiskefrikadeller
 
02/03 2017 kl. 12:19
Opskrift: Knækbrød
 
02/03 2017 kl. 12:13
Opskrift: Ærtepesto med mandler
 
02/03 2017 kl. 11:34
Inspirationsdag lørdag den 1. april
 
23/02 2017 kl. 14:15
Opskrift: Avokado med rejer
 
23/02 2017 kl. 14:04
Opskrift: Orange Juice
 
23/02 2017 kl. 14:00
Det siger en af vores kostpiloter
 
09/11 2016 kl. 13:07
Bliv klogere på gluten og mælk
 
26/06 2016 kl. 13:50
Er du symptomfri, sund eller selvsund? af Jens-Otto Andersen
 
21/06 2016 kl. 18:52
Frugt, grønt og bær – hvorfor er de nu så vigtige i den daglige kost? af Lalla Wandahl
 
21/06 2016 kl. 18:24
Tillykke til vores nye kostvejledere!
 
15/06 2016 kl. 20:56
Jordbær, sommer & sol af Trine Vesteraa
 
08/06 2016 kl. 20:48
Krydderurter af Anne van der Merwede
 
29/05 2016 kl. 15:15
Vi har fokus på affaldssortering
 
26/05 2016 kl. 21:20
Seneste øko-regnskab = 100 % økologi!
 
25/05 2016 kl. 17:28
Årets firma julefrokost på en helt anden måde
 
25/05 2016 kl. 17:14
Sund & smuk hele livet, af Pernille Lund
 
03/05 2016 kl. 21:11
Ny bestyrelse
 
18/04 2016 kl. 21:06
Juleworkshop – sæt kryds i din kalender!
 
03/04 2016 kl. 14:09
Gik du glip af vores informationsdag?
 
08/03 2016 kl. 22:04
Har du kræsne børn? Mangel på mad-mod? af Anette Straadt
 
29/02 2016 kl. 21:05
Nyt kursus i Markedsføring!
 
07/02 2016 kl. 11:42
Har du inflammation i din krop? af Heidi Foldager
 
07/02 2016 kl. 10:26
Ny praktikant på skolen
 
07/02 2016 kl. 10:10
Sover dit barn godt? af Anette Straadt fra Æblebørn
 
31/01 2016 kl. 12:09
Ajour 2016 – så er programmet klar!
 
31/01 2016 kl. 10:55
Mad der booster dit immunforsvar af Anne van der Merwede
 
18/01 2016 kl. 20:43
Bliv en del af fællesskabet
 
15/01 2016 kl. 13:38
Se VIDEO om Kostpilotuddannelsen
 
13/01 2016 kl. 20:10
Workshop om træning og kost udsolgt!
 
06/12 2015 kl. 13:43
Kursus: Markedsføring for Kostvejledere
 
06/12 2015 kl. 13:33
Næste informationsdag 2. april 2016
 
01/12 2015 kl. 14:47
At droppe sundheden… i kompromissets navn af Johnny Krogsgaard
 
24/11 2015 kl. 14:20
Får du nok energi til din sport? af Mia Sørensen
 
18/11 2015 kl. 11:10
Sundhedsrådets næste medlemsmøde hos Kostakademiet
 
17/11 2015 kl. 15:04
Din guide til sundere sødt af Caroline Fibæk
 
09/11 2015 kl. 10:08
Workshop: Få inspiration til julefrokost og juleknas
 
02/11 2015 kl. 14:06
Caroline Fibæk – ny underviser på Kostakademiet
 
02/11 2015 kl. 13:40
Sådan giver stress dig hedeture – og hvad du kan gøre af Caroline Fibæk
 
04/10 2015 kl. 21:10
Kostens kolossale betydning af Anne van der Merwede
 
30/09 2015 kl. 13:13
Mød vores lærerteam
 
18/09 2015 kl. 19:48
Himmelsk velsmag gennem tilsmagning, af Kostvejleder Jytte Langkjær
 
09/09 2015 kl. 16:30
To nye moduler i Kostpiloten
 
01/09 2015 kl. 13:44
Lad børnene få lov at trylle med ved juicemaskinen
 
31/08 2015 kl. 15:12
Ny køkkenleder på Kostakademiet
 
24/08 2015 kl. 10:35
Sportsernæring trak fuldt hus
 
24/08 2015 kl. 09:12
Lever dit barns madpakke op til disse 6 ting? (af Anette Straadt, æblebørn.dk)
 
30/06 2015 kl. 12:34
Nye trends 2015 forts.: Vegetar, veganer eller flexitar? af Anne van der Merwede
 
24/06 2015 kl. 10:27
24 nye kostvejledere færdige med Kostvejlederuddannelsen
 
23/06 2015 kl. 18:58
Vi kigger nærmere på KOSTVEJLEDNING (af Kostvejleder Heidi Foldager)
 
17/06 2015 kl. 09:31
Mangler du mavesyre? af Frede Damgaard
 
10/06 2015 kl. 10:46
Nye trends 2015 forts.: "Free-off produkter" af Anne van der Merwede
 
03/06 2015 kl. 20:09
Nye trends 2015: Det sydamerikanske køkken af Anne van der Merwede
 
01/06 2015 kl. 22:33
Brug vores online kogebog med sunde opskrifter
 
27/05 2015 kl. 13:42
Bliv medlem i FDK
 
27/05 2015 kl. 12:37
Kostvejledere kan blive RAB godkendte
 
19/05 2015 kl. 14:06
Kostpilotuddannelsen opdateret med spændende emner
 
18/05 2015 kl. 13:36
Få Kostvejlederuddannelsen til HALV PRIS
 
12/05 2015 kl. 19:20
Ny underviser i coaching og formidling
 
08/05 2015 kl. 11:26
GULD i det økologiske spisemærke
 
06/05 2015 kl. 12:52
Hvad lærer du på Kostvejlederuddannelsen?
 
30/04 2015 kl. 15:04
Ny kunst på væggene
 
22/04 2015 kl. 09:26
Mellemmåltider – skal, skal ikke af Trine Vesteraa
 
14/04 2015 kl. 12:50
Forårssnot hos børn, af Anette Straadt fra Æblebørn
 
11/03 2015 kl. 10:43
Nyt fag på Kostvejlederuddannelsen
 
10/03 2015 kl. 14:01
Vege-hvad-for-noget? af Trine Vesteraa
 
03/03 2015 kl. 08:30
Informationsdag Lørdag 11. april 2015
 
21/01 2015 kl. 06:20
Er du eller dit barn særligt sensitiv? af Heidi Foldager
 
15/01 2015 kl. 11:24
Træningen foregår også gennem MUNDEN!
 
19/12 2014 kl. 12:49
Mads Bo om JUICE – Det flydende guld
 
09/12 2014 kl. 10:16
Kostvejlederens 6 tip til en sund(ere) jul

af Kostvejleder Trine Vesteraa

Julen er så småt igang med mange forskellige arrangementer sammenkomster og fælles for dem alle er, at vi fejre julen med mad. Ofte meget af den og af den mindre sunde slags.

Det er nok de færreste, der holder sig på sundhedens smalle sti julen igennem. For mig at se skal der også være plads til at nyde julemaden til julens mange fester, men derfor kan man godt komme gennem julen uden store udsving på badevægten og sundhedskontoen. Det handler nemlig om at være selektiv og prioritere.
 

Her er 6 tip til en sund(ere) jul:

 

1. Så er der kål:

Julens mad levner ikke altid plads til friske og sprøde salater, for der er ofte mere fokus på brunede kartofler, rødkål og grønlangkål. En sprød salat lavet af de lækre kål, der er i sæson lige nu og som også hører julen til, kan være et frisk pust på julebordet. Salaten vil tilføre gode fibre til maven, som den traditionelle julemad har for få af. Mange oplever fordøjelsen driller, når der spises for meget og for fed, sød og fiberfattig kost, hvorimod fibre fx fra kål kan holde maven på ret køl.

En god portion salat giver også mindre plads i maven til de mere usunde retter, så på den måde kan man begrænse indtaget. Klik her for opskrifter på lækre salater af kål, samt øvrige sund(ere) opskrifter til jul.

2. Et glas vand, tak:
Lige som fordøjelsen har brug for fibre, har den også brug for væske - af den rette slags. Vand holder maveindholdet mere flydende, så forstoppelse undgås. En god start på dagen er at begynde  med et stort glas vand. Det tilfører væske til kroppen efter natten og skyller systemet igennem, og så skal vandindtaget naturligvis vedligeholdes dagen igennem.

At drikke vand i stedet for sodavand, saft og frugtjuice mindsker også energiindtaget. Søde drikke indeholder meget sukker, som giver alt for hurtigt stigning i blodsukkeret og ekstra kilo på sidebenene. For at gøre det lidt mere festligt kan vandet tilsættes skræl fra økologiske citrusfrugter, lakridsrødder, kanelstænger, fennikelfrø eller stjerneanis. Danskvand kan også bruges til at variere med, men hold dig fra sukkerfri læskedrikke, for de indeholder oftest kunstige sødemidler.

Alkohol har sin faste plads på et veldækket julebord, men der er flere gode grunde til at begrænse indtaget. Ud over at alkohol indeholder mange kalorier, belaster kroppen og sætter leveren på ekstra arbejde, så forbrænder kroppen alkohol, før den forbrænder fedt. Kombinationen af store mængder alkohol og mad, øger risikoen for vægtstigning.

3. Prioriter:
Har man mange arrangementer i december og i juledagene, er det nødvendigt at prioritere med hård hånd, hvad og hvor meget man vil spise og drikke. Slår man sig løs til alle arrangementer, vil konsekvensen blive øget vægt og dårligere sundhed. Derfor er det en god ide at vælge til hvilke arrangementer, man vil holde igen og til hvilke man vil spise og drikke, det man vil. Det er en god ide at beslutte sig inden man sætter sig til bordet, for ellers har de gode intentioner det med at forsvinde som dug for solen, når maden serveres.

Vælg også det allermest lækre og det, du bedst kan lide og lad resten være.

4. Op af sofaen:
Vi får tudet ørerne fulde af, hvor godt motion er – og med god grund. Der er utallige grunde til, hvorfor det er godt at dyrke motion, men med særligt fokus på julen vil fordelene være, at det holder maven i gang og forbrænder overskydende kalorier. Vi skal heller ikke undervurdere, hvor hurtigt vi bliver dovne og kommer ud af form. Hvis vi dropper motionen og bare hopper fra det ene julebord til det andet, bliver det hårdt at komme i gang efter jul.

Julen er desværre ikke kun hygge og afslapning. For mange er julen forbundet med stress og anstrengte familierelationer, og her kan motionen også hjælpe til at tænke på noget andet, komme ud i den friske luft, få noget lys og blive afslappet gennem motionen.

5. Hjælp til fordøjelsen:
For at vi kan fordøje vores mad, har vi brug for mavesyre, fordøjelsesenzymer og at tygge vores mad grundigt. Når vi tygger maden, begynder nedbrydningen af maden, og tygger vi grundigt og undlader at sluge store stykker mad, aflaster vi mave og tarm.

Vi kan stimulere mavesyren ved at indtage citronsaft, kiwi, ananas eller papaya inden måltiderne og lade stærke krydderier som chili, peberrod, hvidløg og ingefær indgå i maden. Vi kan stimulere galde og bugspytkirtelenzymer ved at indtage bitre urter som marietidsel, ensian, rucolasalat, julesalat, pebermynte og radichiosalat før og til måltiderne.
Nogle gode mælkesyrebakterier og aloe vera kan ligeledes være en hjælp til fordøjelsen. 

6. Tag spisepauser
Sidst med ikke mindst kan det hjælpe, at.... holde pauser. For at give fordøjelsen en pause og mindske indtaget af mad, kan en 12-timers spisepause være en god løsning. Det betyder, at der skal gå 12 timer fra dit sidste til dit første måltid. Spiser du dit sidste måltid kl. 22, skal du således ikke spise morgenmad før kl. 10 næste dag.

Glædelig jul,



Kostvejleder Trine Vesteraa

Trine Vesteraa er uddannet kostvejleder fra Kostakademiet samt ernæringsterapeut. Trine Vesteraa giver private konsultationer i Aalborg og Århus, holder foredrag, er skribent for bladet Naturli og forfatter til kogebogen ”Det smager sødt”.

Læs mere på trinevesteraa.dk
Læs gerne Trine Vesteraa's artikel om sukker.


Foto af kanel: fotolia.com


 
 
02/12 2014 kl. 10:54
Spis julemad med god samvittighed
 
14/11 2014 kl. 09:00
Er mælke- og glutenfrit det samme som sundt? af Trine Vesteraa
 
29/09 2014 kl. 15:00
5 ting du kan gøre, for at forebygge brystkræft
 
29/08 2014 kl. 09:49
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
 
03/07 2014 kl. 21:11
Vores næste KOSTVEJLEDERUDDANNELSE starter i september – du kan stadigvæk nå at komme med!
 
24/06 2014 kl. 13:12
Mød os til North Sea Beach Marathon!
 
13/06 2014 kl. 10:45
Et hold nye kostvejledere!
 
20/06 2013 kl. 10:17
Smukke mænd viser vej til gnist i hverdagen
 
20/06 2013 kl. 09:19
Kostakademiet får øko-spisemærke
 
20/06 2013 kl. 08:59
22 nye kostvejledere
 
05/06 2013 kl. 10:13
Ny forening for kostvejleder-elever

Nyheder

Går du og venter på at læse til kostvejleder? Så kan ...
Kostakademiet fortsætter
02/11 2017 kl. 07:53
Kostakademiet fortsætter Det er med stor glæde, ...
Få opskriften
Hør om Kostvejlederuddannelsen
23/10 2017 kl. 10:12
Kom til vores årlige informationsdag lørdag den 11. ...

Nyhedsbrevbanner underside

Tilmeld Kostakademiets nyhedsbrev