Nyheder

Kostakademiet optaget i kvalitetsbevidst fødevareselskab

Sidst i januar fik skoleleder Bodil Byskov overrakt beviset for medlemskab af et kvalitetsbevidst selskab.
Regional Madkultur Vestjylland har optaget Kostakademiet i Hover på baggrund af sit arbejde med økologi, bæredygtighed og kvalitet.

Skoleleder Bodil Byskov modtog på vegne af Kostakademiet, Reginal Madskulturs bevis på medlemskab. Foto: Regional Madkultur

Der er desuden lagt vægt på, at Kostakademiet satser meget på sundhedsfremme, livsstilsændring, forebyggelse, gode kostvaner og et helstøbt helbred, hedder det i begrundelsen for optagelse.

Bodil Byskov er desuden inviteret ind i panelet for fremme af fødevarekvalitet i Vestjylland.

- Vi bidrager med vores viden omkring kost og ernæring, som vi har undervist i på skolen gennem de seneste 16 år.
- På Kostakademiet anvender vi desuden udelukkende kvalitetsfødevare i undervisningen, siger Bodil Byskov.

Adgangskrav
Regional Madkultur opstiller klare kriterier, der skal opfyldes forud for et medlemsskab.


I den forbindelse er Vestjylland godkendt som kandidatregion til mærkningsordningen Culinary Heritage - som er et fødevarenetværk med medlemsregioner i hele Europa.

Netværket har det fælles mål at promovere lokale og regionale fødevarer.

Regional Madkultur Vestjylland dækker Ringkøbing-Skjern, Lemvig, Struer, Holstebro, Skive og Herning Kommune og viderefører og videreudvikle de lokale traditioner for at leve i pagt med jorden og årstidernes gang.